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Pegada de carbono de azeite
Azeite tem uma pegada de cerca de 6,0 kg CO2e por quilograma (600 g por 100 g). Veja a comparação e uma troca de menor impacto.
Como azeite se compara
Com cerca de 6,0 kg de CO2 equivalente por quilograma, azeite fica em 7 de 24 alimentos nesta lista, em que o primeiro é o de maior impacto.Isso é cerca de 15 vezes a pegada dos alimentos de menor impacto aqui, como maçãs, cítricos e raízes.É menor que o frango (cerca de 6 kg/kg).
Uma troca de menor impacto
Use com parcimônia; o óleo de canola costuma ser mais baixo por kg.
Onde fica na escala
| Alimento | Grupo | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Carne suína | Carne | 7,0 |
| Frango | Carne | 6,0 |
| ➤ Azeite | Óleo | 6,0 |
| Peixe de criação | Frutos do mar | 5,0 |
| Ovos | Proteína | 4,5 |
Uma estimativa mediana que varia muito conforme a fazenda e o método — um guia, não um número preciso de um produto específico.
Fonte: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · conferido 2026-09-04
Perguntas frequentes
Qual é a pegada de carbono de azeite?
Cerca de 6,0 kg de CO2 equivalente por quilograma, ou cerca de 600 g por 100 g — uma estimativa mediana de toda a cadeia de suprimento.
Qual é uma alternativa de menor impacto a azeite?
Use com parcimônia; o óleo de canola costuma ser mais baixo por kg.
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