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Kohlenstofffußabdruck von zuchtfisch
Zuchtfisch hat einen Fußabdruck von etwa 5,0 kg CO2e pro Kilogramm (500 g pro 100 g). Vergleich und eine Alternative geringerer Wirkung.
Wie zuchtfisch abschneidet
Mit etwa 5,0 kg CO2-Äquivalent pro Kilogramm liegt zuchtfisch auf Platz 8 von 24 Lebensmitteln auf dieser Liste, wobei Platz eins die höchste Wirkung hat.Das ist grob 13-mal der Fußabdruck der Lebensmittel mit der geringsten Wirkung hier, etwa Äpfel, Zitrusfrüchte und Wurzelgemüse.Es liegt niedriger als Huhn (etwa 6 kg/kg).
Eine Alternative geringerer Wirkung
Kleine Fettfische und pflanzliche Proteine liegen in der Regel darunter.
Wo es auf der Skala liegt
| Lebensmittel | Gruppe | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Huhn | Fleisch | 6,0 |
| Olivenöl | Öl | 6,0 |
| ➤ Zuchtfisch | Meeresfrüchte | 5,0 |
| Eier | Protein | 4,5 |
| Reis | Grundnahrung | 4,0 |
Ein Medianwert, der je nach Betrieb und Methode stark schwankt — eine Orientierung, keine genaue Zahl für ein bestimmtes Produkt.
Quelle: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · geprüft 2026-09-04
Häufige Fragen
Wie groß ist der Kohlenstofffußabdruck von zuchtfisch?
Etwa 5,0 kg CO2-Äquivalent pro Kilogramm, bzw. grob 500 g pro 100 g — eine Median-Schätzung über die ganze Lieferkette.
Was ist eine Alternative geringerer Wirkung zu zuchtfisch?
Kleine Fettfische und pflanzliche Proteine liegen in der Regel darunter.
Iss nach, achte auf den Fußabdruck
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