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Huella de carbono de col y brócoli
Col y brócoli tiene una huella de unos 0,5 kg CO2e por kilogramo (50 g por 100 g). Mira la comparación y una alternativa de menor impacto.
Cómo se compara col y brócoli
Con unos 0,5 kg de CO2 equivalente por kilogramo, col y brócoli ocupa el puesto 20 de 24 alimentos de esta lista, donde el uno es el de mayor impacto.Eso lo sitúa entre los alimentos de menor impacto de la lista, cerca de frutas y verduras.Es más bajo que el pollo (unos 6 kg/kg).
Una alternativa de menor impacto
Entre las verduras de menor impacto.
Dónde queda en la escala
| Alimento | Grupo | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Patatas | Alimento básico | 0,5 |
| Cebollas y puerros | Verdura | 0,5 |
| ➤ Col y brócoli | Verdura | 0,5 |
| Manzanas | Fruta | 0,4 |
| Cítricos | Fruta | 0,4 |
Una estimación mediana que varía mucho según la granja y el método: una guía, no una cifra precisa de un producto concreto.
Fuente: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · comprobado 2026-09-04
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la huella de carbono de col y brócoli?
Unos 0,5 kg de CO2 equivalente por kilogramo, o unos 50 g por 100 g: una estimación mediana de toda la cadena de suministro.
¿Cuál es una alternativa de menor impacto a col y brócoli?
Entre las verduras de menor impacto.
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