TempoLife › Ruoan hiili- ja vesijalanjälki › cane-sugar
Ruokosokeri: hiilijalanjälki
Ruokosokeri: jalanjälki noin 3,0 kg CO2e kiloa kohden (300 g / 100 g). Katso vertailu ja vähemmän kuormittava vaihtoehto.
Ruokosokeri vertailussa
Noin 3,0 kg hiilidioksidiekvivalenttia kiloa kohden: ruokosokeri on tämän listan 24 ruoka-aineesta sijalla 13, kun ensimmäinen sija on suurin vaikutus. Se on noin 7,5 kertaa niin suuri kuin täällä olevien vähiten kuormittavien ruokien, kuten omenoiden, sitrushedelmien ja juuresten, jalanjälki. Se on pienempi kuin kanalla (noin 6 kg/kg).
Vähemmän kuormittava vaihtoehto
Käytä yksinkertaisesti vähemmän; juurikassokeri voi olla hieman kevyempi.
Missä se sijoittuu asteikolla
| Ruoka | Ryhmä | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Maito | Maitotuotteet | 3,0 |
| Tofu | Proteiininlähde | 3,0 |
| ➤ Ruokosokeri | Muu | 3,0 |
| Leipä ja vehnä | Perusruoka | 1,4 |
| Tomaatit | Vihannes | 1,4 |
Mediaaniarvio, joka vaihtelee suuresti tiloittain ja menetelmittäin — suuntaa-antava, ei tietyn tuotteen tarkka luku.
Lähde: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · tarkistettu 2026-09-04
Usein kysytyt kysymykset
Ruokosokeri: kuinka suuri on hiilijalanjälki?
Noin 3,0 kg hiilidioksidiekvivalenttia kiloa kohden eli suunnilleen 300 g / 100 g — koko toimitusketjun mediaaniarvio.
Millä korvata ruokosokeri?
Käytä yksinkertaisesti vähemmän; juurikassokeri voi olla hieman kevyempi.
Seuraa ruokaa, huomioi jalanjälki
TempoLife kirjaa, mitä syöt ja sen ravintoarvot — helppo paikka kokeilla vähemmän kuormittavia vaihtoja.