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Empreinte carbone de sucre de canne
Sucre de canne a une empreinte d’environ 3,0 kg CO2e par kilogramme (300 g pour 100 g). Voyez la comparaison et une substitution à moindre impact.
Comment sucre de canne se compare
À environ 3,0 kg d’équivalent CO2 par kilogramme, sucre de canne se classe 13 sur 24 aliments de cette liste, le numéro un étant le plus impactant.C’est environ 7,5 fois l’empreinte des aliments à plus faible impact ici, comme les pommes, les agrumes et les légumes-racines.C’est plus bas que le poulet (environ 6 kg/kg).
Une substitution à moindre impact
Utilisez simplement moins ; le sucre de betterave peut être un peu plus bas.
Où il se situe sur l’échelle
| Aliment | Groupe | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Lait | Produits laitiers | 3,0 |
| Tofu | Protéine | 3,0 |
| ➤ Sucre de canne | Autre | 3,0 |
| Pain et blé | Aliment de base | 1,4 |
| Tomates | Légume | 1,4 |
Une estimation médiane qui varie fortement selon l’exploitation et la méthode — un guide, pas un chiffre précis pour un produit donné.
Source: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · vérifié 2026-09-04
Questions fréquentes
Quelle est l’empreinte carbone de sucre de canne ?
Environ 3,0 kg d’équivalent CO2 par kilogramme, soit à peu près 300 g pour 100 g — une estimation médiane sur toute la chaîne d’approvisionnement.
Quelle est une alternative à moindre impact à sucre de canne ?
Utilisez simplement moins ; le sucre de betterave peut être un peu plus bas.
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