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Pegada de carbono de açúcar de cana
Açúcar de cana tem uma pegada de cerca de 3,0 kg CO2e por quilograma (300 g por 100 g). Veja a comparação e uma substituição de menor impacto.
Como açúcar de cana se compara
Com cerca de 3,0 kg de equivalente CO2 por quilograma, açúcar de cana fica em 13 de 24 alimentos nesta lista, em que o primeiro é o de maior impacto.Isso é cerca de 7,5 vezes a pegada dos alimentos de menor impacto aqui, como maçãs, citrinos e raízes.É menor do que o frango (cerca de 6 kg/kg).
Uma substituição de menor impacto
Simplesmente use menos; o açúcar de beterraba pode ser um pouco mais baixo.
Onde fica na escala
| Alimento | Grupo | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Leite | Lacticínios | 3,0 |
| Tofu | Proteína | 3,0 |
| ➤ Açúcar de cana | Outro | 3,0 |
| Pão e trigo | Alimento básico | 1,4 |
| Tomates | Hortícola | 1,4 |
Uma estimativa mediana que varia muito consoante a exploração e o método — um guia, não um valor preciso de um produto concreto.
Fonte: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · verificado 2026-09-04
Perguntas frequentes
Qual é a pegada de carbono de açúcar de cana?
Cerca de 3,0 kg de equivalente CO2 por quilograma, ou cerca de 300 g por 100 g — uma estimativa mediana de toda a cadeia de abastecimento.
Qual é uma alternativa de menor impacto a açúcar de cana?
Simplesmente use menos; o açúcar de beterraba pode ser um pouco mais baixo.
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