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Kohlenstofffußabdruck von huhn
Huhn hat einen Fußabdruck von etwa 6,0 kg CO2e pro Kilogramm (600 g pro 100 g). Vergleich und eine Alternative geringerer Wirkung.
Wie huhn abschneidet
Mit etwa 6,0 kg CO2-Äquivalent pro Kilogramm liegt huhn auf Platz 6 von 24 Lebensmitteln auf dieser Liste, wobei Platz eins die höchste Wirkung hat.Das ist grob 15-mal der Fußabdruck der Lebensmittel mit der geringsten Wirkung hier, etwa Äpfel, Zitrusfrüchte und Wurzelgemüse.
Eine Alternative geringerer Wirkung
Eier, Tofu oder Bohnen sind Proteine mit geringerer Wirkung.
Wo es auf der Skala liegt
| Lebensmittel | Gruppe | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Palmöl | Öl | 8,0 |
| Schweinefleisch | Fleisch | 7,0 |
| ➤ Huhn | Fleisch | 6,0 |
| Olivenöl | Öl | 6,0 |
| Zuchtfisch | Meeresfrüchte | 5,0 |
Ein Medianwert, der je nach Betrieb und Methode stark schwankt — eine Orientierung, keine genaue Zahl für ein bestimmtes Produkt.
Quelle: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · geprüft 2026-09-04
Häufige Fragen
Wie groß ist der Kohlenstofffußabdruck von huhn?
Etwa 6,0 kg CO2-Äquivalent pro Kilogramm, bzw. grob 600 g pro 100 g — eine Median-Schätzung über die ganze Lieferkette.
Was ist eine Alternative geringerer Wirkung zu huhn?
Eier, Tofu oder Bohnen sind Proteine mit geringerer Wirkung.
Iss nach, achte auf den Fußabdruck
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