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Huella de carbono de pollo
Pollo tiene una huella de unos 6,0 kg CO2e por kilogramo (600 g por 100 g). Mira la comparación y una alternativa de menor impacto.
Cómo se compara pollo
Con unos 6,0 kg de CO2 equivalente por kilogramo, pollo ocupa el puesto 6 de 24 alimentos de esta lista, donde el uno es el de mayor impacto.Eso es unas 15 veces la huella de los alimentos de menor impacto de aquí, como manzanas, cítricos y hortalizas de raíz.
Una alternativa de menor impacto
Huevos, tofu o alubias son proteínas de menor impacto.
Dónde queda en la escala
| Alimento | Grupo | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Aceite de palma | Aceite | 8,0 |
| Cerdo | Carne | 7,0 |
| ➤ Pollo | Carne | 6,0 |
| Aceite de oliva | Aceite | 6,0 |
| Pescado de criadero | Mariscos | 5,0 |
Una estimación mediana que varía mucho según la granja y el método: una guía, no una cifra precisa de un producto concreto.
Fuente: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · comprobado 2026-09-04
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la huella de carbono de pollo?
Unos 6,0 kg de CO2 equivalente por kilogramo, o unos 600 g por 100 g: una estimación mediana de toda la cadena de suministro.
¿Cuál es una alternativa de menor impacto a pollo?
Huevos, tofu o alubias son proteínas de menor impacto.
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