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Kohlenstofffußabdruck von erbsen
Erbsen hat einen Fußabdruck von etwa 0,9 kg CO2e pro Kilogramm (90 g pro 100 g). Vergleich und eine Alternative geringerer Wirkung.
Wie erbsen abschneidet
Mit etwa 0,9 kg CO2-Äquivalent pro Kilogramm liegt erbsen auf Platz 16 von 24 Lebensmitteln auf dieser Liste, wobei Platz eins die höchste Wirkung hat.Das ist grob 2,3-mal der Fußabdruck der Lebensmittel mit der geringsten Wirkung hier, etwa Äpfel, Zitrusfrüchte und Wurzelgemüse.Es liegt niedriger als Huhn (etwa 6 kg/kg).
Eine Alternative geringerer Wirkung
Schon ein ausgezeichnetes Protein mit geringer Wirkung — kein Tausch nötig.
Wo es auf der Skala liegt
| Lebensmittel | Gruppe | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Brot & Weizen | Grundnahrung | 1,4 |
| Tomaten | Gemüse | 1,4 |
| ➤ Erbsen | Hülsenfrucht | 0,9 |
| Bananen | Obst | 0,8 |
| Kartoffeln | Grundnahrung | 0,5 |
Ein Medianwert, der je nach Betrieb und Methode stark schwankt — eine Orientierung, keine genaue Zahl für ein bestimmtes Produkt.
Quelle: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · geprüft 2026-09-04
Häufige Fragen
Wie groß ist der Kohlenstofffußabdruck von erbsen?
Etwa 0,9 kg CO2-Äquivalent pro Kilogramm, bzw. grob 90 g pro 100 g — eine Median-Schätzung über die ganze Lieferkette.
Was ist eine Alternative geringerer Wirkung zu erbsen?
Schon ein ausgezeichnetes Protein mit geringer Wirkung — kein Tausch nötig.
Iss nach, achte auf den Fußabdruck
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