TempoLife › Углеродный и водный след продуктов › lamb
Баранина и ягнятина: углеродный след
Баранина и ягнятина: след около 24 кг CO2e на килограмм (2,4 кг на 100 г). Сравнение с другими и менее вредная замена.
Баранина и ягнятина в сравнении
При примерно 24 кг CO2-эквивалента на килограмм продукт «баранина и ягнятина» занимает 2-е место из 24 в этом списке, где первое место — самое высокое воздействие. Это примерно в 60 раз больше, чем у продуктов с самым низким воздействием в списке, — яблок, цитрусовых и корнеплодов. Это больше, чем у курицы (около 6 кг/кг).
Менее вредная замена
Курица или свинина — гораздо ниже; бобовые — ещё ниже.
Где он на шкале
| Продукт | Группа | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Говядина | Красное мясо | 60 |
| ➤ Баранина и ягнятина | Красное мясо | 24 |
| Сыр | Молочные продукты | 21 |
| Пальмовое масло | Масло | 8,0 |
| Свинина | Мясо | 7,0 |
Медианная оценка, сильно зависящая от фермы и метода, — ориентир, а не точная цифра для конкретного продукта.
Источник: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · проверено 2026-09-04
Частые вопросы
Какой углеродный след у продукта «Баранина и ягнятина»?
Около 24 кг CO2-эквивалента на килограмм, или примерно 2,4 кг на 100 г, — медианная оценка по всей цепочке поставок.
Чем можно заменить продукт «Баранина и ягнятина»?
Курица или свинина — гораздо ниже; бобовые — ещё ниже.
Следите за едой и помните о следе
TempoLife записывает, что вы едите, и его пищевую ценность — удобное место, чтобы попробовать менее вредные замены.