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Kohlenstofffußabdruck von schweinefleisch
Schweinefleisch hat einen Fußabdruck von etwa 7,0 kg CO2e pro Kilogramm (700 g pro 100 g). Vergleich und eine Alternative geringerer Wirkung.
Wie schweinefleisch abschneidet
Mit etwa 7,0 kg CO2-Äquivalent pro Kilogramm liegt schweinefleisch auf Platz 5 von 24 Lebensmitteln auf dieser Liste, wobei Platz eins die höchste Wirkung hat.Das ist grob 18-mal der Fußabdruck der Lebensmittel mit der geringsten Wirkung hier, etwa Äpfel, Zitrusfrüchte und Wurzelgemüse.Es liegt höher als Huhn (etwa 6 kg/kg).
Eine Alternative geringerer Wirkung
Huhn liegt etwas darunter; Hülsenfrüchte dramatisch darunter.
Wo es auf der Skala liegt
| Lebensmittel | Gruppe | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Käse | Milchprodukte | 21 |
| Palmöl | Öl | 8,0 |
| ➤ Schweinefleisch | Fleisch | 7,0 |
| Huhn | Fleisch | 6,0 |
| Olivenöl | Öl | 6,0 |
Ein Medianwert, der je nach Betrieb und Methode stark schwankt — eine Orientierung, keine genaue Zahl für ein bestimmtes Produkt.
Quelle: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · geprüft 2026-09-04
Häufige Fragen
Wie groß ist der Kohlenstofffußabdruck von schweinefleisch?
Etwa 7,0 kg CO2-Äquivalent pro Kilogramm, bzw. grob 700 g pro 100 g — eine Median-Schätzung über die ganze Lieferkette.
Was ist eine Alternative geringerer Wirkung zu schweinefleisch?
Huhn liegt etwas darunter; Hülsenfrüchte dramatisch darunter.
Iss nach, achte auf den Fußabdruck
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