TempoLife › Toidu süsiniku- ja veejalajälg › bread
Leib ja nisu: süsiniku jalajälg
Leib ja nisu: jalajälg umbes 1,4 kg CO2e kilogrammi kohta (140 g 100 g kohta). Vaata võrdlust ja väiksema mõjuga asendust.
Leib ja nisu võrdluses
Umbes 1,4 kg CO2-ekvivalendiga kilogrammi kohta on leib ja nisu selles loendis 24 toidu seas 14. kohal, kus esimene koht tähendab suurimat mõju. See on ligikaudu 3,5 korda suurem kui siinsete väikseima mõjuga toitude, näiteks õunte, tsitrusviljade ja juurviljade jalajälg. See on väiksem kui kanalihal (umbes 6 kg/kg).
Väiksema mõjuga asendus
Juba madal; täisteratooted lisavad kiudaineid sarnase jalajäljega.
Kus see skaalal paikneb
| Toit | Rühm | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Tofu | Valguallikas | 3,0 |
| Roosuhkur | Muu | 3,0 |
| ➤ Leib ja nisu | Põhitoit | 1,4 |
| Tomatid | Köögivili | 1,4 |
| Herned | Kaunvili | 0,9 |
Mediaanhinnang, mis erineb suuresti farmiti ja meetoditi — juhis, mitte konkreetse toote täpne arv.
Allikas: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · kontrollitud 2026-09-04
Korduma kippuvad küsimused
Leib ja nisu: kui suur on süsiniku jalajälg?
Umbes 1,4 kg CO2-ekvivalenti kilogrammi kohta ehk ligikaudu 140 g 100 g kohta — mediaanhinnang kogu tarneahela kohta.
Millega asendada leib ja nisu?
Juba madal; täisteratooted lisavad kiudaineid sarnase jalajäljega.
Jälgi toitu, pea silmas jalajälge
TempoLife salvestab, mida sa sööd ja selle toiteväärtuse — lihtne koht väiksema mõjuga asenduste proovimiseks.