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Empreinte carbone de pain et blé
Pain et blé a une empreinte d’environ 1,4 kg CO2e par kilogramme (140 g pour 100 g). Voyez la comparaison et une substitution à moindre impact.
Comment pain et blé se compare
À environ 1,4 kg d’équivalent CO2 par kilogramme, pain et blé se classe 14 sur 24 aliments de cette liste, le numéro un étant le plus impactant.C’est environ 3,5 fois l’empreinte des aliments à plus faible impact ici, comme les pommes, les agrumes et les légumes-racines.C’est plus bas que le poulet (environ 6 kg/kg).
Une substitution à moindre impact
Déjà bas ; le complet ajoute des fibres pour une empreinte similaire.
Où il se situe sur l’échelle
| Aliment | Groupe | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Tofu | Protéine | 3,0 |
| Sucre de canne | Autre | 3,0 |
| ➤ Pain et blé | Aliment de base | 1,4 |
| Tomates | Légume | 1,4 |
| Pois | Légumineuse | 0,9 |
Une estimation médiane qui varie fortement selon l’exploitation et la méthode — un guide, pas un chiffre précis pour un produit donné.
Source: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · vérifié 2026-09-04
Questions fréquentes
Quelle est l’empreinte carbone de pain et blé ?
Environ 1,4 kg d’équivalent CO2 par kilogramme, soit à peu près 140 g pour 100 g — une estimation médiane sur toute la chaîne d’approvisionnement.
Quelle est une alternative à moindre impact à pain et blé ?
Déjà bas ; le complet ajoute des fibres pour une empreinte similaire.
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