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Pegada de carbono de pão e trigo
Pão e trigo tem uma pegada de cerca de 1,4 kg CO2e por quilograma (140 g por 100 g). Veja a comparação e uma troca de menor impacto.
Como pão e trigo se compara
Com cerca de 1,4 kg de CO2 equivalente por quilograma, pão e trigo fica em 14 de 24 alimentos nesta lista, em que o primeiro é o de maior impacto.Isso é cerca de 3,5 vezes a pegada dos alimentos de menor impacto aqui, como maçãs, cítricos e raízes.É menor que o frango (cerca de 6 kg/kg).
Uma troca de menor impacto
Já é baixo; o integral acrescenta fibra com pegada semelhante.
Onde fica na escala
| Alimento | Grupo | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Tofu | Proteína | 3,0 |
| Açúcar de cana | Outro | 3,0 |
| ➤ Pão e trigo | Alimento básico | 1,4 |
| Tomates | Vegetal | 1,4 |
| Ervilhas | Leguminosa | 0,9 |
Uma estimativa mediana que varia muito conforme a fazenda e o método — um guia, não um número preciso de um produto específico.
Fonte: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · conferido 2026-09-04
Perguntas frequentes
Qual é a pegada de carbono de pão e trigo?
Cerca de 1,4 kg de CO2 equivalente por quilograma, ou cerca de 140 g por 100 g — uma estimativa mediana de toda a cadeia de suprimento.
Qual é uma alternativa de menor impacto a pão e trigo?
Já é baixo; o integral acrescenta fibra com pegada semelhante.
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