TempoLife › Ruoan hiili- ja vesijalanjälki › cheese
Juusto: hiilijalanjälki
Juusto: jalanjälki noin 21 kg CO2e kiloa kohden (2,1 kg / 100 g). Katso vertailu ja vähemmän kuormittava vaihtoehto.
Juusto vertailussa
Noin 21 kg hiilidioksidiekvivalenttia kiloa kohden: juusto on tämän listan 24 ruoka-aineesta sijalla 3, kun ensimmäinen sija on suurin vaikutus. Se on noin 53 kertaa niin suuri kuin täällä olevien vähiten kuormittavien ruokien, kuten omenoiden, sitrushedelmien ja juuresten, jalanjälki. Se on suurempi kuin kanalla (noin 6 kg/kg).
Vähemmän kuormittava vaihtoehto
Pienemmät annokset tai levitteet kuten hummus pudottavat sen reilusti.
Missä se sijoittuu asteikolla
| Ruoka | Ryhmä | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Naudanliha | Punainen liha | 60 |
| Lampaanliha | Punainen liha | 24 |
| ➤ Juusto | Maitotuotteet | 21 |
| Palmuöljy | Öljy | 8,0 |
| Sianliha | Liha | 7,0 |
Mediaaniarvio, joka vaihtelee suuresti tiloittain ja menetelmittäin — suuntaa-antava, ei tietyn tuotteen tarkka luku.
Lähde: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · tarkistettu 2026-09-04
Usein kysytyt kysymykset
Juusto: kuinka suuri on hiilijalanjälki?
Noin 21 kg hiilidioksidiekvivalenttia kiloa kohden eli suunnilleen 2,1 kg / 100 g — koko toimitusketjun mediaaniarvio.
Millä korvata juusto?
Pienemmät annokset tai levitteet kuten hummus pudottavat sen reilusti.
Seuraa ruokaa, huomioi jalanjälki
TempoLife kirjaa, mitä syöt ja sen ravintoarvot — helppo paikka kokeilla vähemmän kuormittavia vaihtoja.