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Pegada de carbono de queijo
Queijo tem uma pegada de cerca de 21 kg CO2e por quilograma (2,1 kg por 100 g). Veja a comparação e uma troca de menor impacto.
Como queijo se compara
Com cerca de 21 kg de CO2 equivalente por quilograma, queijo fica em 3 de 24 alimentos nesta lista, em que o primeiro é o de maior impacto.Isso é cerca de 53 vezes a pegada dos alimentos de menor impacto aqui, como maçãs, cítricos e raízes.É maior que o frango (cerca de 6 kg/kg).
Uma troca de menor impacto
Porções menores, ou pastas como homus, baixam isso de vez.
Onde fica na escala
| Alimento | Grupo | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Carne bovina | Carne vermelha | 60 |
| Cordeiro e carneiro | Carne vermelha | 24 |
| ➤ Queijo | Laticínios | 21 |
| Óleo de palma | Óleo | 8,0 |
| Carne suína | Carne | 7,0 |
Uma estimativa mediana que varia muito conforme a fazenda e o método — um guia, não um número preciso de um produto específico.
Fonte: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · conferido 2026-09-04
Perguntas frequentes
Qual é a pegada de carbono de queijo?
Cerca de 21 kg de CO2 equivalente por quilograma, ou cerca de 2,1 kg por 100 g — uma estimativa mediana de toda a cadeia de suprimento.
Qual é uma alternativa de menor impacto a queijo?
Porções menores, ou pastas como homus, baixam isso de vez.
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