TempoLife › Ruoan hiili- ja vesijalanjälki › root-vegetables
Juurekset: hiilijalanjälki
Juurekset: jalanjälki noin 0,4 kg CO2e kiloa kohden (40 g / 100 g). Katso vertailu ja vähemmän kuormittava vaihtoehto.
Juurekset vertailussa
Noin 0,4 kg hiilidioksidiekvivalenttia kiloa kohden: juurekset on tämän listan 24 ruoka-aineesta sijalla 23, kun ensimmäinen sija on suurin vaikutus. Se sijoittuu listan vähemmän kuormittaviin ruokiin, lähelle hedelmiä ja vihanneksia. Se on pienempi kuin kanalla (noin 6 kg/kg).
Vähemmän kuormittava vaihtoehto
Vähiten kuormittavien ruokien joukossa, joita voi syödä.
Missä se sijoittuu asteikolla
| Ruoka | Ryhmä | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Omenat | Hedelmä | 0,4 |
| Sitrushedelmät | Hedelmä | 0,4 |
| ➤ Juurekset | Vihannes | 0,4 |
| Pähkinät | Proteiininlähde | 0,4 |
Mediaaniarvio, joka vaihtelee suuresti tiloittain ja menetelmittäin — suuntaa-antava, ei tietyn tuotteen tarkka luku.
Lähde: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · tarkistettu 2026-09-04
Usein kysytyt kysymykset
Juurekset: kuinka suuri on hiilijalanjälki?
Noin 0,4 kg hiilidioksidiekvivalenttia kiloa kohden eli suunnilleen 40 g / 100 g — koko toimitusketjun mediaaniarvio.
Millä korvata juurekset?
Vähiten kuormittavien ruokien joukossa, joita voi syödä.
Seuraa ruokaa, huomioi jalanjälki
TempoLife kirjaa, mitä syöt ja sen ravintoarvot — helppo paikka kokeilla vähemmän kuormittavia vaihtoja.