TempoLife › Toidu süsiniku- ja veejalajälg › tofu
Tofu: süsiniku jalajälg
Tofu: jalajälg umbes 3,0 kg CO2e kilogrammi kohta (300 g 100 g kohta). Vaata võrdlust ja väiksema mõjuga asendust.
Tofu võrdluses
Umbes 3,0 kg CO2-ekvivalendiga kilogrammi kohta on tofu selles loendis 24 toidu seas 12. kohal, kus esimene koht tähendab suurimat mõju. See on ligikaudu 7,5 korda suurem kui siinsete väikseima mõjuga toitude, näiteks õunte, tsitrusviljade ja juurviljade jalajälg. See on väiksem kui kanalihal (umbes 6 kg/kg).
Väiksema mõjuga asendus
Valguallika kohta juba madal; oad ja läätsed on veelgi väiksema jalajäljega.
Kus see skaalal paikneb
| Toit | Rühm | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Riis | Põhitoit | 4,0 |
| Piim | Piimatooted | 3,0 |
| ➤ Tofu | Valguallikas | 3,0 |
| Roosuhkur | Muu | 3,0 |
| Leib ja nisu | Põhitoit | 1,4 |
Mediaanhinnang, mis erineb suuresti farmiti ja meetoditi — juhis, mitte konkreetse toote täpne arv.
Allikas: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · kontrollitud 2026-09-04
Korduma kippuvad küsimused
Tofu: kui suur on süsiniku jalajälg?
Umbes 3,0 kg CO2-ekvivalenti kilogrammi kohta ehk ligikaudu 300 g 100 g kohta — mediaanhinnang kogu tarneahela kohta.
Millega asendada tofu?
Valguallika kohta juba madal; oad ja läätsed on veelgi väiksema jalajäljega.
Jälgi toitu, pea silmas jalajälge
TempoLife salvestab, mida sa sööd ja selle toiteväärtuse — lihtne koht väiksema mõjuga asenduste proovimiseks.