TempoLife › Ruoan hiili- ja vesijalanjälki › beef
Naudanliha: hiilijalanjälki
Naudanliha: jalanjälki noin 60 kg CO2e kiloa kohden (6,0 kg / 100 g). Katso vertailu ja vähemmän kuormittava vaihtoehto.
Naudanliha vertailussa
Noin 60 kg hiilidioksidiekvivalenttia kiloa kohden: naudanliha on tämän listan 24 ruoka-aineesta sijalla 1, kun ensimmäinen sija on suurin vaikutus. Se on noin 150 kertaa niin suuri kuin täällä olevien vähiten kuormittavien ruokien, kuten omenoiden, sitrushedelmien ja juuresten, jalanjälki. Se on suurempi kuin kanalla (noin 6 kg/kg).
Vähemmän kuormittava vaihtoehto
Kana, sianliha tai pavut pienentävät jalanjälkeä moninkertaisesti — lypsykarjasta peräisin olevan naudanlihan jalanjälki on myös pienempi kuin varsinaisten lihakarjojen.
Missä se sijoittuu asteikolla
| Ruoka | Ryhmä | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| ➤ Naudanliha | Punainen liha | 60 |
| Lampaanliha | Punainen liha | 24 |
| Juusto | Maitotuotteet | 21 |
| Palmuöljy | Öljy | 8,0 |
| Sianliha | Liha | 7,0 |
Mediaaniarvio, joka vaihtelee suuresti tiloittain ja menetelmittäin — suuntaa-antava, ei tietyn tuotteen tarkka luku.
Lähde: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · tarkistettu 2026-09-04
Usein kysytyt kysymykset
Naudanliha: kuinka suuri on hiilijalanjälki?
Noin 60 kg hiilidioksidiekvivalenttia kiloa kohden eli suunnilleen 6,0 kg / 100 g — koko toimitusketjun mediaaniarvio.
Millä korvata naudanliha?
Kana, sianliha tai pavut pienentävät jalanjälkeä moninkertaisesti — lypsykarjasta peräisin olevan naudanlihan jalanjälki on myös pienempi kuin varsinaisten lihakarjojen.
Seuraa ruokaa, huomioi jalanjälki
TempoLife kirjaa, mitä syöt ja sen ravintoarvot — helppo paikka kokeilla vähemmän kuormittavia vaihtoja.