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Pegada de carbono de carne de vaca
Carne de vaca tem uma pegada de cerca de 60 kg CO2e por quilograma (6,0 kg por 100 g). Veja a comparação e uma substituição de menor impacto.
Como carne de vaca se compara
Com cerca de 60 kg de equivalente CO2 por quilograma, carne de vaca fica em 1 de 24 alimentos nesta lista, em que o primeiro é o de maior impacto.Isso é cerca de 150 vezes a pegada dos alimentos de menor impacto aqui, como maçãs, citrinos e raízes.É maior do que o frango (cerca de 6 kg/kg).
Uma substituição de menor impacto
Frango, porco ou feijão reduzem a pegada muitas vezes — a carne de vacadas leiteiras também é menor do que a de vacadas de carne.
Onde fica na escala
| Alimento | Grupo | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| ➤ Carne de vaca | Carne vermelha | 60 |
| Borrego e carneiro | Carne vermelha | 24 |
| Queijo | Lacticínios | 21 |
| Óleo de palma | Óleo | 8,0 |
| Carne de porco | Carne | 7,0 |
Uma estimativa mediana que varia muito consoante a exploração e o método — um guia, não um valor preciso de um produto concreto.
Fonte: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · verificado 2026-09-04
Perguntas frequentes
Qual é a pegada de carbono de carne de vaca?
Cerca de 60 kg de equivalente CO2 por quilograma, ou cerca de 6,0 kg por 100 g — uma estimativa mediana de toda a cadeia de abastecimento.
Qual é uma alternativa de menor impacto a carne de vaca?
Frango, porco ou feijão reduzem a pegada muitas vezes — a carne de vacadas leiteiras também é menor do que a de vacadas de carne.
Registe a comida, cuide da pegada
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