TempoLife › Ruoan hiili- ja vesijalanjälki › rice
Riisi: hiilijalanjälki
Riisi: jalanjälki noin 4,0 kg CO2e kiloa kohden (400 g / 100 g). Katso vertailu ja vähemmän kuormittava vaihtoehto.
Riisi vertailussa
Noin 4,0 kg hiilidioksidiekvivalenttia kiloa kohden: riisi on tämän listan 24 ruoka-aineesta sijalla 10, kun ensimmäinen sija on suurin vaikutus. Se on noin 10 kertaa niin suuri kuin täällä olevien vähiten kuormittavien ruokien, kuten omenoiden, sitrushedelmien ja juuresten, jalanjälki. Se on pienempi kuin kanalla (noin 6 kg/kg).
Vähemmän kuormittava vaihtoehto
Perunoilla, pastalla ja muilla viljoilla on pienempi jalanjälki (tulvitetut riisipellot vapauttavat metaania).
Missä se sijoittuu asteikolla
| Ruoka | Ryhmä | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Kasvatettu kala | Kala ja äyriäiset | 5,0 |
| Kananmunat | Proteiininlähde | 4,5 |
| ➤ Riisi | Perusruoka | 4,0 |
| Maito | Maitotuotteet | 3,0 |
| Tofu | Proteiininlähde | 3,0 |
Mediaaniarvio, joka vaihtelee suuresti tiloittain ja menetelmittäin — suuntaa-antava, ei tietyn tuotteen tarkka luku.
Lähde: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · tarkistettu 2026-09-04
Usein kysytyt kysymykset
Riisi: kuinka suuri on hiilijalanjälki?
Noin 4,0 kg hiilidioksidiekvivalenttia kiloa kohden eli suunnilleen 400 g / 100 g — koko toimitusketjun mediaaniarvio.
Millä korvata riisi?
Perunoilla, pastalla ja muilla viljoilla on pienempi jalanjälki (tulvitetut riisipellot vapauttavat metaania).
Seuraa ruokaa, huomioi jalanjälki
TempoLife kirjaa, mitä syöt ja sen ravintoarvot — helppo paikka kokeilla vähemmän kuormittavia vaihtoja.