TempoLife › Углеродный и водный след продуктов › rice
Рис: углеродный след
Рис: след около 4,0 кг CO2e на килограмм (400 г на 100 г). Сравнение с другими и менее вредная замена.
Рис в сравнении
При примерно 4,0 кг CO2-эквивалента на килограмм продукт «рис» занимает 10-е место из 24 в этом списке, где первое место — самое высокое воздействие. Это примерно в 10 раз больше, чем у продуктов с самым низким воздействием в списке, — яблок, цитрусовых и корнеплодов. Это меньше, чем у курицы (около 6 кг/кг).
Менее вредная замена
У картофеля, пасты и других зерновых след меньше (затопленные рисовые поля выделяют метан).
Где он на шкале
| Продукт | Группа | ≈ kg CO2e / kg |
|---|---|---|
| Рыба с ферм | Морепродукты | 5,0 |
| Яйца | Белок | 4,5 |
| ➤ Рис | Основной продукт | 4,0 |
| Молоко | Молочные продукты | 3,0 |
| Тофу | Белок | 3,0 |
Медианная оценка, сильно зависящая от фермы и метода, — ориентир, а не точная цифра для конкретного продукта.
Источник: Poore, J. & Nemecek, T. (2018), Science 360, 987–992. · проверено 2026-09-04
Частые вопросы
Какой углеродный след у продукта «Рис»?
Около 4,0 кг CO2-эквивалента на килограмм, или примерно 400 г на 100 г, — медианная оценка по всей цепочке поставок.
Чем можно заменить продукт «Рис»?
У картофеля, пасты и других зерновых след меньше (затопленные рисовые поля выделяют метан).
Следите за едой и помните о следе
TempoLife записывает, что вы едите, и его пищевую ценность — удобное место, чтобы попробовать менее вредные замены.